在城市的喧囂中，農(nóng)貿(mào)市場是最具煙火氣的地方，新鮮果蔬、肉禽水產(chǎn)琳瑯滿目，人群熙熙攘攘。然而，這般熱鬧繁榮的背后，消防安全不容小覷。合理配備消防安全設(shè)備，是農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，關(guān)乎每一位經(jīng)營者、消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全，也決定著市場能否平穩(wěn)有序運(yùn)營。就和大家詳細(xì)聊聊農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)里的消防安全設(shè)備那些事兒。

火災(zāi)隱患，農(nóng)貿(mào)市場的 “隱疾”

  農(nóng)貿(mào)市場業(yè)態(tài)復(fù)雜，可燃物眾多。攤位上大量的木質(zhì)貨架、包裝紙殼，餐飲區(qū)的食用油、燃?xì)夤?，一旦遭遇明火，極易迅速燃燒。電氣線路方面，市場內(nèi)照明、冷藏設(shè)備密集，私拉亂接電線現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，老化、過載的線路是引發(fā)火災(zāi)的重大隱患。加之人員流動(dòng)大，疏散難度高，一旦起火，后果不堪設(shè)想。因此，完備的消防安全設(shè)備在設(shè)計(jì)之初就必須被納入考量。

消防設(shè)施 “標(biāo)配”：構(gòu)建基礎(chǔ)防線

  火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：這堪稱農(nóng)貿(mào)市場的 “電子哨兵”。在市場的各個(gè)區(qū)域，包括攤位上方、通道、倉庫等位置，均勻分布火災(zāi)探測器。感煙探測器能敏銳捕捉到燃燒產(chǎn)生的煙霧顆粒，感溫探測器則對溫度異常升高做出反應(yīng)。一旦探測到火災(zāi)跡象，系統(tǒng)即刻發(fā)出聲光警報(bào)，通知市場管理方和消防部門，為人員疏散和滅火救援爭取寶貴時(shí)間。比如，某大型農(nóng)貿(mào)市場安裝了先進(jìn)的智能火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，在一次電線短路引發(fā)的初期火災(zāi)中，系統(tǒng)提前 3 分鐘報(bào)警，市場工作人員迅速響應(yīng)，在消防隊(duì)到達(dá)前就將火勢撲滅，避免了一場重大事故。

  消防栓系統(tǒng)：消火栓是滅火的 “常規(guī)武器”。在市場內(nèi)，消火栓要按照規(guī)定間距設(shè)置，保證在火災(zāi)時(shí)，消防水帶能覆蓋到每一個(gè)角落。消火栓箱內(nèi)配備齊全的水槍、水帶，周圍不能堆放雜物，確保取用方便。而且，市場管理方需定期檢查水壓，保證消防用水隨時(shí)充足可用。在一些老舊農(nóng)貿(mào)市場改造中，通過合理規(guī)劃消火栓位置，將原本分散且難以操作的消火栓集中優(yōu)化布局，大大提升了滅火效率。

  自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)：這是一套 “全自動(dòng)滅火衛(wèi)士”。噴頭分布在天花板上，當(dāng)溫度達(dá)到噴頭的動(dòng)作溫度時(shí)，噴頭自動(dòng)開啟噴水滅火。農(nóng)貿(mào)市場的不同區(qū)域，如干貨區(qū)、生鮮區(qū)，根據(jù)火災(zāi)危險(xiǎn)等級選擇合適的噴頭類型。在生鮮區(qū)，因濕度較大，采用特殊材質(zhì)、不易腐蝕的噴頭；干貨區(qū)則使用標(biāo)準(zhǔn)噴頭。自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)能在火災(zāi)初期迅速控制火勢蔓延，大大降低火災(zāi)損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，安裝了自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的場所，火災(zāi)損失平均降低 70% 以上。

疏散 “生命線”：暢通生命通道

  應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志：在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，煙霧彌漫，能見度急劇下降，應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志就成為指引人們逃生的 “明燈”。應(yīng)急照明燈具要保證在斷電后能持續(xù)照亮一定時(shí)間，照亮疏散通道。疏散指示標(biāo)志應(yīng)清晰醒目，設(shè)置在墻面、地面、轉(zhuǎn)角等位置，明確指示安全出口方向。例如，有的農(nóng)貿(mào)市場在通道地面采用蓄光型疏散指示標(biāo)志，即使在完全黑暗的環(huán)境下，也能為人員疏散提供清晰指引。

  安全出口：安全出口是生命的通道，數(shù)量和寬度必須符合規(guī)范要求。市場的各個(gè)區(qū)域都要有多個(gè)安全出口，且保持暢通無阻，嚴(yán)禁鎖閉、堵塞。出口門要向疏散方向開啟，便于人員快速疏散。對于一些面積較大的農(nóng)貿(mào)市場，采用分區(qū)設(shè)置安全出口的方式，確保每個(gè)分區(qū)內(nèi)的人員都能在最短時(shí)間內(nèi)找到出口逃生。

特殊區(qū)域 “特護(hù)”：餐飲區(qū)與倉庫

  餐飲區(qū)：餐飲區(qū)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)更高，除了常規(guī)消防設(shè)備外，還需配備專門的滅火設(shè)備。如廚房爐灶上方應(yīng)安裝油煙管道滅火裝置，能在油煙管道內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，自動(dòng)噴放滅火劑滅火，防止火勢通過油煙管道蔓延。同時(shí)，餐飲攤位要配備足夠數(shù)量的滅火器，且經(jīng)營者需熟悉滅火器的使用方法。在某美食廣場，就因?yàn)閷Σ惋媴^(qū)消防安全設(shè)備嚴(yán)格管理，成功處置了一起因爐灶起火引發(fā)的小火災(zāi)，未造成人員傷亡和重大損失。

  倉庫：倉庫內(nèi)存放大量貨物，火災(zāi)荷載大。應(yīng)安裝防火卷簾，將倉庫與其他區(qū)域分隔開來，一旦發(fā)生火災(zāi)，防火卷簾能有效阻止火勢蔓延。倉庫內(nèi)要采用防爆電氣設(shè)備，避免因電氣火花引發(fā)火災(zāi)。此外，根據(jù)貨物的性質(zhì)，配備相應(yīng)的滅火器材，如干粉滅火器用于撲救可燃固體、可燃液體火災(zāi)；二氧化碳滅火器用于撲救貴重設(shè)備、檔案資料等火災(zāi)。

  農(nóng)貿(mào)市場的消防安全設(shè)備設(shè)計(jì)，是一項(xiàng)系統(tǒng)且細(xì)致的工程。從火災(zāi)報(bào)警到滅火撲救，從人員疏散到特殊區(qū)域防護(hù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一種設(shè)備都緊密相連，共同編織起一張守護(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全的防護(hù)網(wǎng)。只有在設(shè)計(jì)階段就充分重視、合理規(guī)劃，在運(yùn)營過程中持續(xù)維護(hù)、不斷完善，才能讓農(nóng)貿(mào)市場的煙火氣在安全的環(huán)境中長久升騰，讓市民們安心享受這份生活的美好。

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